Prosciuto cotto al forno
Carne di suino siringata , massaggiata e cotta.
Processo produttivo : Il prodotto viene portato a temperatura ideale per l'affettatura ( tra 0 / -5°C) e collocato nelle buste .
Segue etichettatura con verifica d'idoneità del prodotto e della confezione. Ultime fasi, incartonamento e stoccaggio.
Stagionatura // Shelf-life in osso (giorni)
Shelf-life disossato (giorni) 50 giorni dal confezionamento.
SCHEDA TECNICA
Ingredienti
Carne di suino siringata , massaggiata e cotta.
Confezionamento
Atmosfera protettiva.
Temperatura di Conservazione
+2°/+4°C. Indicazioni per l'uso Tenere aperta la confezione per qualche minuto prima del consumo.
OGM
Non risultano ingredienti provenienti in toto o in parte da Organismi Geneticamente Modificati
Caratteristiche microbiologiche
SEMILAVORATO INDUSTRIALE DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA O ULTERIORI LAVORAZIONE.